Trung cấp nấu ăn học những gì để trở thành đầu bếp?

January 7, 2019 at 3:41 pm, No comments

Chương trình trung cấp nấu ăn với khung đào tạo đa dạng, điều kiện xét tuyển mở rộng, thời gian đào tạo ngắn đem lại nhiều lợi thế cho các bạn trẻ muốn học chuyên sâu về ẩm thực. Hoàn thành khóa học, sinh viên được cấp bằng trung cấp có giá trị toàn quốc là lợi thế trong quá trình thăng tiến, cạnh tranh nghề nghiệp. Vậy trung cấp nấu ăn học những gì, vì sao lại cần quan tâm? Cùng Blog Nấu Ăn Mở Quán tìm hiểu ngay bài viết sau đây nhé!

Học trung cấp nấu ăn tại CET

Là một thành viên thuộc Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), đơn vị uy tín trong lĩnh vực đào tạo và cung ứng nhân sự cho ngành ẩm thực, du lịch, dịch vụ và nhà hàng khách sạn (NHKS), trường Trung cấp Kinh tế – Du lịch TP.HCM (CET) ra đời nhằm cung cấp các khóa học chuyên sâu về nghề bếp dành cho những ai quan tâm đến lĩnh vực này.

CET – Trường trung cấp nghề nấu ăn TP.HCM
(Ảnh: Internet)

Chương trình đào tạo Kỹ thuật Chế biến món ăn với khung thời gian đa dạng, dành cho nhiều đối tượng khác nhau.

- Hệ 1 năm: dành cho đối tượng đã tốt nghiệp THPT và hoàn thành các khóa Nghiệp vụ Bếp trưởng tại HNAAu; sinh viên đã tốt nghiệp hệ Trung cấp trở lên ngành nghề bất kỳ. Chương trình rút ngắn thời gian và tiết kiệm chi phí, giúp sinh viên nâng cao tay nghề, làm nền tảng thăng tiến trên lộ trình nghề nghiệp.

- Hệ 2 năm: đối tượng đã tốt nghiệp THPT. Chương trình học bám sát chuẩn đào tạo hệ Trung cấp chuyên nghiệp của Bộ giáo dục và Đào tạo.

- Hệ 3 năm: dành cho đối tượng tốt nghiệp THCS. Tạo điều kiện cho học sinh học nghề và phát triển từ sớm, rút ngắn thời gian, tiết kiệm chi phí. Đặc biệt, sinh viên tốt nghiệp được cấp chứng nhận hoàn thành THPT và bằng Trung cấp có giá trị trên phạm vi toàn quốc.

>> Xem thêm: Học trung cấp nghề mất bao lâu và ra trường làm gì?

Học gì tại trường trung cấp nấu ăn CET?

Chương trình đại cương, văn hóa

Đối với những bạn chưa tốt nghiệp THPT (đã có bằng THCS), khi học chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn Trung cấp tại CET, các bạn sẽ được bổ sung đào tạo kiến thức bổ túc văn hóa thông qua học về phần Đại cương và Văn hóa theo tiêu chuẩn của Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành, áp dụng riêng cho hệ đào tạo Trung cấp.

Sinh viên học tại CET được bổ sung kiến thức bổ túc văn hóa.
(Ảnh: Internet)

Kiến thức, kỹ năng chuyên sâu nghề bếp

Bên cạnh đó, các bạn sẽ được đào tạo các nghiệp vụ và kỹ năng chuyên sâu, kỹ năng tay nghề, nghiệp vụ nghề, nghiệp vụ quản lý cho sinh viên. Theo đó, sinh viên sẽ được học và thực hành theo cấp độ từ Cơ bản, Nâng cao đến Chuyên sâu với các nội dung như: Tổng quan nghề bếp; kiến thức về dinh dưỡng, văn hóa ẩm thực; quy trình lựa chọn và bảo quản thực phẩm; nguyên lý, phương pháp và quy trình chế biến các món ăn từ nhiều nền ẩm thực trên thế giới (Á, Âu, Hoa, Nhật…); món chay; được đào tạo kiến thức về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP…

Bên cạnh đó, với chương trình bổ sung chuyên ngành, sinh viên cũng được đào tạo các kỹ năng về quản lý, vận hành bếp; xây dựng thực đơn và khẩu phần dinh dưỡng; kỹ năng mềm… Đặc biệt, với học phần tiếng Anh chuyên ngành bếp nóng sẽ tạo nền tảng vững chắc giúp sinh viên sẵn sàng làm việc trong môi trường quốc tế sau khi ra trường.

Chương trình dạy nấu ăn tại CET chú trọng vào thời gian thực hành.
(Ảnh: Internet)

Thực tập và tốt nghiệp

Giai đoạn cuối cùng của lộ trình đào tạo, các bạn được giới thiệu thực tập đến các đối tác đáng tin cậy của CET và HNAAu. Sau khi hoàn thành toàn bộ chương trình đào tạo Kỹ thuật chế biến món ăn hệ trung cấp của CET, các bạn được cấp bằng trung cấp nấu ăn có giá trị toàn quốc, đem lại lợi thế khi ứng tuyển vào các vị trí làm việc tốt cũng như để bạn cạnh tranh mức thu nhập hấp dẫn.

>> Xem thêm: Học trung cấp nấu ăn có trở thành đầu bếp chuyên nghiệp không?

Đội ngũ giảng viên và môi trường học

Học trung cấp tại CET, bạn có cơ hội tiếp xúc với đội ngũ Giảng viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm là những Chuyên gia ẩm thực, Bếp trưởng, Quản lý cấp cao của các Tập đoàn Nhà hàng – Khách sạn lớn trên cả nước. Ngoài ra, bạn còn được học tập và thực hành với cơ sở vật chất hiện đại, tân tiến. Đặc biệt, sinh viên còn được hỗ trợ giới thiệu việc làm ngay sau khi tốt nghiệp nếu có nhu cầu.

Với những ưu điểm vượt trội, CET sẽ là môi trường đào tạo trung cấp nấu ăn lý tưởng để các bạn trau dồi kiến thức, rèn luyện kỹ năng để theo đuổi ước mơ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.

Nếu muốn biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học, bạn vui lòng gọi vào số Hotline 1800 6552 (Miễn phí cước gọi) hoặc đăng ký theo form bên dưới để được tư vấn cụ thể nhé!