Học trung cấp nghề nấu ăn mất bao lâu và ra trường làm gì?

Sự phát triển mạnh mẽ của các nhóm ngành: Du lịch, Ẩm Thực, Nhà hàng – Khách sạn ở nước ta những năm gần đây mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp hơn cho nhân sự ngành bếp. Do đó, nhiều bạn trẻ đã chọn con đường học trung cấp nghề nấu ăn để nâng cao chuyên môn, tìm kiếm các cơ hội nghề nghiệp với thu nhập tốt. Học trung cấp nghề nấu ăn mất bao lâu và ra trường làm gì? Rất nhiều bạn trẻ đam mê nấu ăn phân vân khi chọn học nghề. Hãy cùng nhau tìm ra câu trả lời cho bài viết sau đây.

Học trung cấp nấu ăn mất bao lâu?

Ưu điểm của chương trình Trung cấp dạy nấu ăn là thời gian đào tạo rút ngắn hơn các bậc Cao đẳng, Đại học giúp sinh viên nhanh chóng tiếp cận việc làm từ sớm, nhanh chóng tích lũy kỹ năng và kinh nghiệm để thăng tiến. Thay vì 4 năm, bạn chỉ mất 1.5 – 3 năm để hoàn thành chương trình trung cấp, thời gian đào tạo thay đổi tùy thuộc vào đơn vị đào tạo, hình thức đào tạo và ngành học mà bạn chọn.

Thời gian học trung cấp nấu ăn kéo dài khoảng 1.5 – 3 năm
(Ảnh: Internet)

Là một thành viên của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu), đơn vị cung ứng nhân lực của khối ngành Du Lịch – Dịch Vụ – Ẩm Thực – Nhà Hàng – Khách Sạn, trường Trung cấp Kinh tế – Du lịch TP.HCM (CET) xây dựng chương trình đào tạo hệ Trung cấp ngành Kỹ thuật chế biến món ăn dành cho các bạn trẻ yêu nghề bếp và muốn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp. Chương trình trung cấp nấu ăn tại CET chia làm 2 khung đào tạo: Hệ 1-2 năm dành cho những ai đã hoàn thành khóa Nghiệp vụ Bếp trưởng tại HNAAu, người đạ tốt nghiệp hệ Trung cấp ở ngành nghề bất kỳ và người đã tốt nghiệp THPT; hệ 3 năm kết hợp giữa dạy nghề với bổ sung kiến thức bổ túc văn hóa dành cho các bạn đã tốt nghiệp THCS.

Học viên sau khi tốt nghiệp chương trình Trung cấp nấu ăn tại CET sẽ được cấp bằng Trung cấp nghề có giá trị trên toàn quốc với kỹ năng – tay nghề của một đầu bếp được đào tạo chuyên sâu. Những bạn học hệ 3 năm đồng thời được cấp chứng nhận hoàn thành bậc THPT. Như vậy, chương trình đào tạo trung cấp nấu ăn kéo dài tối đa 3 năm, đem lại cho bạn lợi thế về thời gian hơn bậc Cao đẳng, Đại học. Với kiến thức và ưu thế về bằng cấp giúp bạn tiếp cận những cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn cũng như là nền tảng cho quá trình thăng tiến sau này.

Học trung cấp nấu ăn ra trường làm gì?

Học trung cấp nấu ăn ra trường làm gì? Có dễ xin việc hay không? Với những câu hỏi đó thì sinh viên sau khi tốt nghiệp trung cấp chuyên ngành ẩm thực, bên cạnh bằng cấp chuyên môn, sinh viên được trang bị kiến thức về ẩm thực và kỹ năng nấu ăn chuyên sâu của một đầu bếp chuyên nghiệp, do đó có thể sẵn sàng ứng tuyển vào làm việc trong bộ phận bếp của các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng... từ bình dân đến cao cấp. Bạn cũng có thể làm việc tại các nhà máy, xí nghiệp, trường học, cơ quan có xây dựng bếp ăn với mức thu nhập ổn định.

Sinh viên học trung cấp nấu ăn có thể làm việc tại nhiều vị trí thuộc bộ phận bếp.
 (Ảnh: Internet)

Với vốn kiến thức am hiểu rộng về ẩm thực, sinh viên trung cấp có thể thử sức với công việc kinh doanh nhà hàng, quán ăn, quảng bá thương hiệu riêng.

Các đầu bếp muốn phát triển bản thân đi xa hơn có thể tìm kiếm các suất học bổng về nghề bếp tại nước ngoài, tìm kiếm cơ hội làm việc và định cư ở những quốc gia phát triển về nghề nấu ăn. Nhiều quốc gia mở cửa tuyển dụng Đầu bếp Việt Nam cho những mô hình nhà hàng, khách sạn của họ. Các vị trí thường được tuyển là Đầu bếp món Á, Đầu bếp món Việt, Đầu bếp trên du thuyền…

Bên cạnh các công việc liên quan đến ẩm thực, bạn hoàn toàn có thể “dấn thân” sang các lĩnh vực liên quan đến nghề bếp như nghiên cứu sản phẩm, giảng dạy, sản xuất hàng tiêu dùng, marketing lĩnh vực F&B, food stylist…

Những bộ phận bếp đảm nhận

Cũng như các ngành nghề khác, nhân sự làm việc trong lĩnh vực nghề bếp thường bắt đầu với vị trí phụ bếp, sau đó dựa vào năng lực và kinh nghiệm tích lũy được, người lao động sẽ thăng tiến từ thấp lên cao theo lộ trình như sau:

Phụ bếp -> Nhân viên bếp/ Đầu bếp chính -> Tổ trưởng/ Ca trưởng -> Bếp phó -> Bếp trưởng -> Bếp trưởng điều hành -> Giám đốc khối ẩm thực.

Vị trí Giám đốc Ẩm thực là đỉnh cao nhất trên lộ trình thăng tiến nghề bếp. Ở vị trí này, thu nhập của bạn có thể lên tới hàng nghìn đô một tháng.

Thu nhập của giám đốc bộ phận ẩm thực có thể lên tới hàng nghìn đô một tháng.
(Ảnh: Internet)

Như vậy thời gian học trung cấp nghề nấu ăn kéo dài lâu nhất là 3 năm dành cho những đối tượng vừa tốt nghiệp THCS. Blog Nấu Ăn Mở Quán hy vọng thời gian đào tạo rút ngắn so với Cao đẳng, Đại học thì trung cấp nghề nấu ăn sẽ đem đến nhiều lợi thế cho các bạn học trung cấp nấu ăn. Tuy nhiên, dù lựa chọn theo con đường nào thì chọn ngành nghề phù hợp cộng với yếu tố đam mê và nỗ lực cũng sẽ đóng góp không nhỏ vào thành công của bạn. 

No comments

Leave a reply